OSTRA

OSTRA

[Ostrea Edulis]. Es un molusco bivalvo. Posee dos valvas desiguales, con forma mas o menos redondeada, la concha es escamosa, una de las valvas se pega a la superficie, piedras, otras conchas..., quedando la otra libre para abrirse. Vive por lo tanto sobre el sustrato, nunca enterrada, puede encontrarse en la zona intermareal e inframareal. Es hermafrodita no simultánea, es decir alterna de sexo a lo largo de su vida, se reproduce en verano.  También es una especie filtradora.  No hay que confundir esta especie, con una vianda abundante y de gran calidad, con el ostión “Crassostrea gigas”, que aunque voluminosa tiene muy poca vianda y de peor calidad. Su talla comercial es de 60 mm., pero medida desde el ápice hasta el borde de la concha.

CATEGORÍAS:
Mediana:De 60  a 80 mm.
Grande: De 80 a 100 mm.
Extra:Mayor de 100 mm.
 

Ostra Extra
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Ostra Grande
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15,00 € / ud.
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Ostra Mediana
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