BERBERECHO

BERBERECHO

[Cerastoderma Edule]. Es un molusco bivalvo. Posee dos valvas iguales, es de forma redondeada con unas 22 a 28 costillas radiales muy marcadas. De color blanco, a veces puede oscurecerse según el sustrato en el que está enterrado. Vive en la zona intermareal, enterrado a muy poca profundidad ya que sus sifones son muy cortos. Es muy delicado, muere con salinidades bajas y resiste poco fuera del agua. También se alimenta filtrando el agua de mar. Es un molusco de crecimiento muy rápido, en solo un año alcanza la talla comercial que es de 28 mm. Es de sexos separados y la reproducción tiene lugar en primavera.

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Mediano:80 piezas/Kg.
Grande: 60 piezas/Kg.

 

Berberecho Gordo
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Berberecho Extra
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